麓寿庵｜鴨粥｜京都

立派な建物は、国の登録有形文化財。お料理も、まるで食べる美術館！

エディブルフラワーをあしらった「華わらび」で有名な麓寿庵ろくじゅあん。

こだわりの「鴨粥」は、低温調理の鴨＋鴨粥。おかゆは、おひつで提供されます。ごはんよりのもっちり感があるおかゆで、お食事感が強い◎

インバウンド向けの”見た目だけ華やか系”がたくさんあるなかで、どうしてこんなに要点を押さえた満足度の高い体験をつくれるのだろう？と思ったら、「🦆🍜」の絵文字でお馴染み「gion duck noodles」シリーズを手がける会社「menroku group」さんの店舗でした。

なるほど〜、数多の経験と、特別な鴨の仕入れルートをお持ちなワケですね……！

早めの予約がおすすめです。