リゾット

名前	リゾッテリーヌ夫人
特徴	お米をオイルで炒めブイヨンで煮た料理
性格	美意識が高い、マイペース、夜になるとすごい
こだわり	アルデンテ、芳醇なコク
自慢	パスタと同じ“プリモ”の座にいること
好きなもの	良質なオイル、香り高い黒胡椒、よく磨かれた洋食器
苦手なもの	芯のない“日本風リゾット”に対する批判の矢面に立つこと
くちぐせ	「わたくしたち一族はいつもいつでもチーズが求められているわけではありません」